Historien

Fauske Jernbanekafè åpnet  i 1957. Helt siden starten har husmannskost til en fornuftig pris stått på menyen.  Kafeèn har også drevet med catering i store deler av denne perioden. I mange år ble maten til togene som går fra Bodø til Trondheim laget på Kafèen. I tillegg har bryllup, barnedåper, minnestunder og fødselsdager vært et viktig bidrag i den totale driften. 1.Januar-2004 kjøpte Anne og Alf Roger Skjeldal Caroline Cafè, og navnet ble da endret til dagens navn. Eierne satset for fullt fra første dag. Det ble kjøpt inn mye nytt utstyr, service, bestikk og en ny bil for å kjøre catering med. Alle møblene ble pusset opp, og sommeren 2005 bygde vi uterestaurant.

Eierne